Ngâm rượu bằng thùng gỗ sồi là một phương pháp truyền thống được sử dụng từ lâu để tạo ra những loại rượu chất lượng và hấp dẫn. Đây là một quy trình quan trọng trong quá trình sản xuất rượu nổi tiếng, ảnh hưởng đến hương vị, màu sắc và chất lượng cuối cùng của sản phẩm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về phương pháp ngâm rượu bằng thùng gỗ sồi, ưu điểm và nhược điểm của phương pháp này, cũng như cách chọn lựa và bảo quản thùng gỗ sồi để tạo ra những loại rượu tuyệt vời.
Thùng gỗ sồi tạo ra những hương vị rượu khác biệt
Những yếu tố cơ bản của một thùng gỗ sồi ngâm rượu
Để nói về kết cấu của một thùng gỗ sồi ngâm rượu chúng ta thường sẽ đề cập tới các yếu tố về chất liệu, kiểu dáng, màu sắc…
Về chất liệu
Gỗ sồi thường có vân dài thẳng và có sợi hình tăm là gỗ sồi chuẩn nhất. Tuyệt đối không lấy vân gỗ hình elip bởi đây không phải là gỗ sồi mà là gỗ tần bì. Thùng gỗ sồi đựng rượu được sản xuất từ 100% gỗ sồi tự nhiên nhập khẩu. Sau quá trình chế biến gỗ thì những người thợ sẽ lắp ghép thủ công thùng gỗ sồi từ nhiều thanh gỗ sồi lại với nhau. Các thanh gỗ này được gắn kết bởi độ nén của đai tròn bằng kẽm hoặc inox ở bên ngoài để đảm bảo độ gắn kết là tốt nhất. Quá trình lắp ghép không sử dụng bất kỳ một loại keo gắn hay loại hóa chất nào để gia công Do đó khi sử dụng rượu để ủ trong các thùng gỗ sồi sẽ được đảm bảo an toàn với sức khỏe của người sử dụng.
Về kiểu dáng
Về cơ bản thùng gỗ sồi sẽ được sản xuất 2 kiểu là kiểu dáng đứng và dáng nằm để phù hợp với từng vị trí đặt, để của khách hàng.
Về màu sắc
Thùng rượu được làm từ gỗ sồi Nga, gỗ sồi Mỹ nhập khẩu có giấy tờ kiểm định. Màu sắc của thùng rượu gỗ sồi có thể được sử dụng nguyên bản nhờ các vân gỗ của gỗ sồi Mỹ, hoặc khò lửa tạo vân giả cổ và mạ đai…
Thùng gỗ sồi giả cổ
Thùng gỗ sồi đựng rượu có công dụng như thế nào?
Thùng rượu gỗ sồi thì công dụng đầu tiên chắc chắn là để đựng rượu. Ngoài ra thì thùng rượu gỗ sồi sẽ được dùng để ủ rượu trực tiếp, làm cho rượu thơm ngon hơn. Đặc trưng chính đó là giúp chuyển hóa metanol và bay hơi andehit giúp rượu sẽ an toàn hơn với sức khỏe của người sử dụng. Xem thêm: Hút bể phốt của Hoàng Cường
Những chất hữu cơ từ các thớ gỗ tiết ra sẽ tan vào trong rượu sẽ tạo cho rượu có màu sắc, mùi vị và hương thơm hấp dẫn hơn. Đặc biệt là khi ngâm rượu vang sẽ làm cho người uống có cảm giác rất là khác biệt.
Hướng dẫn quy trình ngâm rượu bằng thùng gỗ sồi
Để có một thùng rượu gỗ sồi ngon không chỉ phụ thuộc vào việc ngâm ủ rượu mà còn phụ thuộc vào giai đoạn trước khi ngâm và sau khi ngâm đặc biệt là với những thùng ngâm rượu sồi có dung tích nhỏ. Chính vì vậy quy trình ngâm rượu phải cần được tuân thủ một cách đầy đủ gồm các quy trình như sau
Bước 1: Lắp vòi chắt rượu vào thùng rượu gỗ sồi, bạn có thể tự mua thùng và vòi về để lắp hoặc chúng tôi sẽ lắp luôn tại xưởng cho khách hàng đảm bảo phải đặt đúng chiều và vặn chặt ren khóa vòi.
Bước 2: Đổ nước để kiểm tra sự rò rỉ
Mục đích của việc đổ nước vào thùng rượu để tạo độ giãn nở cho các mạch gỗ. Khi đổ nước cần phải lưu ý là độ đầy nước vào trong thùng sau đó để từ khoảng 2 đến 3 ngày để tránh được sự rò rỉ của các mạch ghép gỗ và giúp sau này khi đổ rượu vào sẽ làm cho rượu dễ dàng thấm vào các thớ gỗ hơn.
Bước 3: Tráng thùng trước khi ngâm rượu
Sau khi đã hoàn thành ở quy trình bước 1, 2 sẽ tiến hành tráng thùng bằng nước đun sôi để nguội và làm ráo thùng tự nhiên. Đặc biệt tuyệt đối không sử dụng làm khô thùng bằng cách sấy công nghiệp bởi điều này sẽ làm giảm độ bền của các thanh gỗ sồi.
Bước 4: Đổ rượu đầy thùng gỗ sồi
Khi thùng đã hoàn toàn khô ráo hãy tiến hành đổ rượu vào thùng để ngâm sao cho rượu gần đầy thùng gỗ sồi, rượu bạn có thể sử dụng là rượu nếp rượu trắng hoặc là rượu vang đều được. Hãy đảm bảo rằng nắp thùng luôn luôn kín bằng nút gỗ và hãy ghi lại ngày tháng năm ngâm sau đó mỗi tháng sẽ kiểm tra lại một lần cho đến lúc rượu đổi màu và vị rượu đạt đến độ ngon nhất là có thể mang ra sử dụng được. Thông thường sẽ mất khoảng 3 tháng để bạn có được những ly rượu ngon nhất.
Kết luận
Quy trình ủ rượu bằng thùng gỗ sồi thường sẽ cầu kỳ hơn so với các phương pháp khác nhưng đổi lại, chúng ta sẽ có được những sản phẩm rượu cuối cùng với hương vị đậm đà, như ý. Quý khách hàng muốn đặt hoặc mua sẵn các sản phẩm thùng gỗ sồi tại cơ sở của chúng tôi vui lòng liên hệ với chúng tôi:
Thùng rượu gỗ sồi được sản xuất tại làng Nghề Đọi Tam – Hà Nam
Thùng gỗ Lạc Hồng
Số điện thoại: 097.160.9993 - 0978.141.820
Địa chỉ Email: tronglachong@gmail.com
Website: https://thunggotot.com/
Chi nhánh tại Hà Nội: Số 96 Đại Từ - Hoàng Mai - Hà Nội
Chi nhánh tại Miền Trung: Bình Nguyên - Thăng Bình - Quảng Nam
Chi nhánh tại Miền Nam: CN Miền Nam: KP8 - Thủ Dầu Một - Bình Dương
